RavintolisäWiki · Ainesosa
Acerolakirsikka
Yleistä tietoa
Acerolakirsikka (Malpighia glabra, Malpighia punicifolia, Malpighiaceae). Käytettävät kasvin osat: Punaiset luumarjat
Vaikuttavat aineet
C-vitamiini askorbiinihapon ja dehydroaskorbiinihapon muodossa, A-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niasiini, kalsium, rauta, fosfori.
Vaikutus ja käyttö
C-vitamiini on mukana useissa elimistön hapetuspelkistys-reaktioissa. Se osallistuu mm. kollageenin ja steroidien synteesiin sekä lääkeainemetaboliaan. Antioksidantti. Lisäksi se helpottaa joidenkin hivenaineiden, mm. raudan imeytymistä.
Lähteet (1)
Erityisvalmisteet Suomessa – julkaisu 2001

RavintolisäWiki
Tietopankki ravintolisissä käytettävistä ainesosista. Ylläpitäjä: TAIMI-koulutus Oy, Suomen Terveystuotekauppiaiden Liiton koulutusyhtiö.