Glyseriini

Yleistä tietoa

Glyseriini eli glyseroli on makealta maistuva kasviperäinen neste. Tätä öljymäistä, hajutonta ja väritöntä alkoholia saadaan hajottamalla kasvin rasvoja.

Vaikutus ja käyttö

Elintarviketeollisuudessa glyserolia käytetään makeuttamiseen ja konservointiin. Se on tärkeä aineosa lääke- ja kosmeettisissa valmisteissa kuten tahnat, voiteet ja saippuat.

Lähteet (1)

1. Erityisvalmisteet Suomessa -julkaisu 2001