RavintolisäWiki · Ainesosa
Jauhosavikka
Yleistä tietoa
Jauhosavikka (Chenopodium album, Chenopodiaceae) Käytettävät kasvinosat: Lehdet ja siemenet
Vaikuttavat aineet
Eteerinen öljy, saponiinit, oleanolihappo, beetasitosteroli, oksaalihappo, kalsium, rauta, B1- ja C-vitamiini.
Vaikutus ja käyttö
Lievästi ulostava ja aineenvaihduntaa kiihdyttävä. Ruoanlaitossa salaatteihin ja keittoihin. Jauhosavikasta saadaan punaista väriainetta.
Lähteet (1)
- Erityisvalmisteet Suomessa -julkaisu 2001
RavintolisäWiki
Tietopankki ravintolisissä käytettävistä ainesosista. Ylläpitäjä: TAIMI-koulutus Oy, Suomen Terveystuotekauppiaiden Liiton koulutusyhtiö.