RavintolisäWiki · Ainesosa
Keltakatkero
Yleistä tietoa
Keltakatkero (Centiana lutea, Gentianaceae) Käytettävät kasvinosat: Juuri
Vaikuttavat aineet
Sekoiridoidi-glykosidit mm. gentiopikriini, amarogentiini, amarosveriini ja amaropaniini, gentioflavosidi, gentiseiini, flavonoidit, inuliini, nikotiinihappo, gentianoosi-sokeri, eteerinen öljy, lima-aine
Vaikutus ja käyttö
Sappi- ja vatsavaivoihin, lisää ruoansulatusnesteiden eritystä ja mahanesteen happamuutta, antaa ruokahalua, ulkoisesti käytetään haavojen puhdistamiseen. Käytetään Magenbitter-liköörin aineksena Keski-Euroopassa.
Lähteet (1)
- Erityisvalmisteet Suomessa -julkaisu 2001
RavintolisäWiki
Tietopankki ravintolisissä käytettävistä ainesosista. Ylläpitäjä: TAIMI-koulutus Oy, Suomen Terveystuotekauppiaiden Liiton koulutusyhtiö.